クルミクリーム
このクルミクリームは自然な甘みがあり、乳製品不使用で、驚くほど用途が広いのが魅力です。ケーキやマフィンに使うのはもちろん、オートミールやチアプディング、シンプルなフルーツボウルにスプーンですくって添えても美味しく楽しめます。
材料
タップでチェック
- クルミ:240ml
- 植物性ミルク(アーモンドミルク、豆乳、オーツミルク、またはお好みのミルク):180ml
- デーツ:3個
- バニラエキス:小さじ1と1/2
- シナモン:小さじ1/4
作り方
- 1
高速ブレンダーがない場合は、クルミとデーツをぬるま湯に15分ほど浸し、水気を切ります。
- 2
ブレンダーにクルミ、デーツ、バニラエキス、シナモン、植物性ミルク(少なめ)を入れます。
- 3
クルミが完全になめらかになるまで、途中で側面をこそげ落としながらしっかりブレンドします。
- 4
濃度を見て、必要に応じて植物性ミルクを少しずつ追加、好みのクリーミーさに調整します。
- 5
フルーツに添えたり、ケーキやブラウニーに塗ってお召し上がりください。
栄養のポイント
このクルミクリームは、乳製品不使用・天然の甘みだけで作れる、シンプルでヘルシーなクリームです。ケーキやマフィンのフロスティングとしても使えます。クルミには良質な不飽和脂肪酸が含まれ、食べ応えのある一品です。
しおたんのコツ
- 高速ブレンダーがない場合は、事前に浸水させることでなめらかに仕上がります。
- 植物性ミルクの量で濃度を調整できます。
- 冷蔵保存で約1週間保存可能です。
- クルミは事前に炒めてもOK。炒めればより硬く、冷凍保存も可能です。
関連レシピ
ドレッシングヴィーガンマヨネーズ(豆腐)
予算に優しい卵不使用のヴィーガンマヨネーズは、なんと5分で泡立て完了!シンプルな材料を使い、ブレンダーひとつで毎回濃厚でクリーミーな自家製マヨネーズが作れます。さらに高タンパク・オイルフリーで、ヘルシーさも抜群です。
ドレッシングクリーミーカシュー味噌ソース
美味しくてクリーミーなカシューナッツ味噌ソースは、作り置きに最適です。パスタやロースト野菜、蒸し野菜、ブッダボウルなど、1週間を通してさまざまな料理にお使いいただけます。予算に優しく、子どもにも好評の万能ソースです。
ドレッシング自家製トマトソース
新鮮なトマトを使ったこの簡単な自家製トマトソースは、市販のパスタソースによく見られる添加物・油・保存料を使わず、クリーンで鮮やかな風味が楽しめます。半分に切ったトマトは、皮が簡単にむけるまで蒸し、その後フライパンひとつでリッチなソースに仕上げます。お好みで、クリーミーな仕上げを加えることも可能です。
同じ季節のレシピ
春は解毒・デトックスに最適な季節。グリーン野菜と豆類を積極的に取り入れましょう。
