ドレッシング
ヴィーガンマヨネーズ(豆腐)
予算に優しい卵不使用のヴィーガンマヨネーズは、なんと5分で泡立て完了!シンプルな材料を使い、ブレンダーひとつで毎回濃厚でクリーミーな自家製マヨネーズが作れます。さらに高タンパク・オイルフリーで、ヘルシーさも抜群です。
調理時間
5分
分量
6人分
カロリー
61kcal
タンパク質
6g
炭水化物
2g
脂質
3g
材料
タップでチェック
- 木綿豆腐:450g
- アップルサイダービネガー(または赤ワインビネガー、白ワインビネガー、レモン汁):大さじ3〜4
- マスタード:大さじ2
- ガーリックパウダー(オプション):小さじ1/4
- ターメリック(オプション):少々
- 塩・黒胡椒:適量
作り方
- 1
木綿豆腐のパックの液体を半分ブレンダーに入れ、残りの豆腐を崩しながら追加。
- 2
酢、マスタード、ガーリックパウダー、ターメリック、塩胡椒を加える。
- 3
なめらかでクリーミーになるまでブレンド。必要に応じて豆腐の液を少しずつ追加。
- 4
味を整え、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存。使用前によく混ぜる。
栄養のポイント
冷蔵保存でさらに濃厚に。使う前はしっかり混ぜるのがおすすめ。保存期間は冷蔵で最大1週間。
しおたんのコツ
- 冷蔵保存でさらに濃厚になります。使う前はしっかり混ぜてください。
- 保存期間は冷蔵で最大1週間。
- ガーリックパウダーやターメリックはお好みで調整・省略可能ですが、バランスよく配合することでより高い健康効果が期待できます。
関連レシピ
ドレッシングクリーミーカシュー味噌ソース
美味しくてクリーミーなカシューナッツ味噌ソースは、作り置きに最適です。パスタやロースト野菜、蒸し野菜、ブッダボウルなど、1週間を通してさまざまな料理にお使いいただけます。予算に優しく、子どもにも好評の万能ソースです。
15分
115kcal
4g
レシピを見る
ドレッシング自家製トマトソース
新鮮なトマトを使ったこの簡単な自家製トマトソースは、市販のパスタソースによく見られる添加物・油・保存料を使わず、クリーンで鮮やかな風味が楽しめます。半分に切ったトマトは、皮が簡単にむけるまで蒸し、その後フライパンひとつでリッチなソースに仕上げます。お好みで、クリーミーな仕上げを加えることも可能です。
30分
93kcal
6g
レシピを見る
ドレッシングクルミクリーム
このクルミクリームは自然な甘みがあり、乳製品不使用で、驚くほど用途が広いのが魅力です。ケーキやマフィンに使うのはもちろん、オートミールやチアプディング、シンプルなフルーツボウルにスプーンですくって添えても美味しく楽しめます。
10分
47kcal
1g
レシピを見る
同じ季節のレシピ
🌱 春のレシピ
春は解毒・デトックスに最適な季節。グリーン野菜と豆類を積極的に取り入れましょう。
